El banh mi es el sándwich vietnamita por excelencia, una herencia de la colonización francesa adaptada a los sabores locales. La base es una baguette crujiente (más liviana que la francesa), rellena de carne (cerdo asado, pollo, o paté), pepino, cilantro, zanahoria encurtida, daikon, chiles frescos y mayonesa.
En Ho Chi Minh, el Banh Mi Huynh Hoa es legendario, con su relleno generoso de embutidos vietnamitas. En Hanoi, el Banh Mi 25 es uno de los más populares. Cada puesto tiene su propia receta secreta: algunos añaden paté de hígado, otros huevo frito o queso.
Consejo: Un banh mi callejero cuesta entre 15,000 y 30,000 VND (menos de 1.50 USD). Busca los puestos con cola de locales: esa es la mejor señal de calidad.
📍 Información práctica
Dirección: 26 Le Thi Rieng, Ben Thanh, District 1, Ho Chi Minh City
Cómo llegar: Banh Mi Huynh Hoa (famoso): District 1, cerca de Ben Thanh Market. O puestos callejeros en toda Vietnam.
