Din Tai Fung es una cadena de restaurantes taiwanesa famosa por sus xiaolongbao (sopa de dumplings). Fundada en Taipéi en 1958, ha recibido estrellas Michelin por la calidad de sus dumplings, que se elaboran con técnicas artesanales y un proceso de 18 pliegues.
Además de los xiaolongbao de cerdo, prueba los de trufa, los de cangrejo y los vegetales. Otros platos imperdibles son los noodles con salsa de cacahuete, el arroz frito con huevas de cangrejo y las costillas de cerdo fritas. El local original en el Xinyi District de Taipéi es una experiencia en sí misma.
Consejo: Llega antes de las 11:30am o después de las 2pm para evitar colas. El xiaolongbao se come mojado en vinagre negro con jengibre rallado, y se muerde un pequeño agujero para dejar salir el vapor antes de comerlo entero.
📍 Información práctica
Dirección: No. 194, Section 2, Xinyi Road, Daan District, Taipei 106, Taiwan
Cómo llegar: MRT Dongmen (salida 5), a 1 min a pie. Sucursal original. Reservar o usar app para lista de espera.
