El Som Tam (ensalada de papaya verde) es un plato típico del noreste de Tailandia (Isan) que se ha convertido en un clásico nacional. Se prepara machacando en un mortero papaya verde rallada, tomates cherry, judías verdes, cacahuetes, chiles, ajo, salsa de pescado, jugo de lima y azúcar de palma.
El resultado es una explosión de sabores: dulce, salado, ácido y picante. Existen variantes como el Som Tam Thai (versión estándar), Som Tam Boo (con cangrejo de barro fermentado) y Som Tam Pla Rah (con pescado fermentado, para los más aventureros).
Consejo: Si no toleras bien el picante, pide “mai phet” (no picante) o “phet nit noi” (un poquito picante). El Som Tam se acompaña idealmente con arroz glutinoso pegajoso.
📍 Información práctica
Dirección: Soi Sukhumvit 38, Khlong Toei, Bangkok 10110
Cómo llegar: BTS Thong Lo (salida 3), caminar 5 min hasta Soi 38. O mercados callejeros en toda Bangkok.
